歷史上常常用“一門三進(jìn)士，父子兩翰林”來稱頌?zāi)承┤宋募易宓募覍W(xué)淵源。而在茶界范圍來說同一個(gè)家族出現(xiàn)兩位非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人并且都是女性的可以說是極其罕見。
在六堡鎮(zhèn)的最后一站也是本次梧州茶產(chǎn)業(yè)回訪的最后一站，我們來到了蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠。一條不知名的小溪把茶廠打造成了一個(gè)世外桃源。坐在溪邊的茶室里喝茶，聽著潺潺的流水和國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目黑茶制作技藝(六堡茶制作技藝)代表性傳承人韋潔群大師的介紹，這一刻我們仿佛走進(jìn)了那個(gè)傳說中六堡茶的發(fā)源地黑石山。
黑石山茶廠成立于2004年，茶廠前身是60年代六堡公社的村級(jí)茶廠。是以生產(chǎn)六堡茶為主的，集種植、研發(fā)、生產(chǎn)、加工、包裝、銷售于一體的綜合性企業(yè)。由唯一獲得國(guó)家級(jí)“非遺”項(xiàng)目六堡茶制作技藝代表性傳承人韋潔群(原六堡茶公社茶廠精制車間職工)及其丈夫石柱斌(曾任六堡公社茶廠廠長(zhǎng)一職)一起創(chuàng)立，從2006年起，由韋潔群的女兒石濡菲(自治區(qū)級(jí)“非遺”項(xiàng)目六堡茶制作技藝代表性傳承人)接管，繼續(xù)將六堡茶制作技藝世代傳承下去。
據(jù)介紹，茶廠在六堡茶的原產(chǎn)地黑石山投入了600多萬資金建立了一個(gè)3000多平方米的純手工作坊與傳統(tǒng)六堡茶文化生態(tài)旅游于一體的廠房，新開辟了300多畝的有機(jī)茶園，還建立一個(gè)可供游客參觀體驗(yàn)的六堡茶傳統(tǒng)制作技藝文化陳列室，及1000多平方米的陳化倉庫，在梧州市市區(qū)中心也建立了500多平方的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)六堡茶博物館以及傳統(tǒng)工藝六堡茶制作技藝體驗(yàn)館。黑石山茶廠投入使用的廠房達(dá)到5000平方米，可年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)六堡茶200噸，陳化倉庫達(dá)2000平方米，并建成六堡茶技藝傳承培訓(xùn)基地1500多平方米。但由于時(shí)間緊張的緣故，這些地方我們都沒有看到，甚是遺憾。
“越是這樣的年代，她越要堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，老祖宗的東西需要有人傳承。”在采訪中，韋潔群大師(說實(shí)話她很低調(diào)，總是保持微笑，但我們卻總是習(xí)慣性地稱她為大師)經(jīng)常提及。
2000年她獲得梧州市“三八“紅旗手;2009年獲得“自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)六堡茶制作技藝項(xiàng)目代表性”傳承人稱號(hào);2010年獲得梧州市崗位先進(jìn)個(gè)人;2012年獲得自治區(qū)“五好文明家庭”標(biāo)兵戶;2014年獲得“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)六堡茶制作技藝項(xiàng)目代表性”傳承人稱號(hào)。榮譽(yù)是過去，傳承是未來。韋潔群將一身榮譽(yù)沉淀到六堡鎮(zhèn)的泥土中、黑石山的茶樹上、制茶坊的炒鍋中，她注重傳承，將一手好茶傳授給她的女兒、她的茶鄉(xiāng)鄰里和一切熱愛古法制茶的愛好者。年輪樹輪記載著她的匠人歷程，茶船古道香著她的匠心之物，茶里茶外傳承著她的匠人之魂。
1976年韋潔群在六堡公社茶廠擔(dān)任技術(shù)員，當(dāng)時(shí)六堡茶就以自身“紅、濃、陳、醇”的品質(zhì)特點(diǎn)以及良好的養(yǎng)生功效受到茶友們廣泛關(guān)注和喜愛，六堡茶一度遠(yuǎn)銷海外，1980年代開始，國(guó)際錫價(jià)持續(xù)下滑，1985年更是一夜暴跌全部出口的六堡茶幾乎一夜之間失去了馬來西亞這個(gè)最大的市場(chǎng)。1986年公社茶廠停產(chǎn)，韋潔群因而回到了黑石山茶山，六堡茶的沒落沒有打擊到這位有心人，她將自家屋前屋后的小空地播種了能出紫芽的茶樹，傾注了堅(jiān)守手藝的匠心精神栽種這些小樹苗。獨(dú)具慧眼的她注重制茶的每個(gè)步驟，“紅芽，味最靚?！彼f的“紅芽”正是《茶經(jīng)》里說的“紫為上”的紫芽，富含花青素的紫芽茶歷來備受推崇。如今在浮躁的六堡茶市場(chǎng)上，很多茶廠都引進(jìn)了機(jī)械化制茶，快速占領(lǐng)市場(chǎng)份額，而她卻一直堅(jiān)持用古法手工制茶，只因喜愛。她說“喜好很重要，你喜歡一樣?xùn)|西就會(huì)一直堅(jiān)持去做。每天早上我都會(huì)喝一杯真正的六堡茶，我們的茶樹不施化肥，以確保茶的質(zhì)量，廠里每天出品的茶我都去品鑒一下，確保每批茶出來的味道和口感都一樣，即使是級(jí)別不一樣，茶味定要統(tǒng)一。一杯茶首先最重要的是口感，其次才是外形，第三才是湯色?！?/p>
國(guó)家級(jí)“非遺”項(xiàng)目六堡茶制作技藝代表性傳承人韋潔群
從18歲進(jìn)入六堡茶業(yè)，56歲獲得國(guó)家級(jí)非遺六堡茶制作技藝傳承人稱號(hào)。萬象世界，她只寄情于一張茶葉一杯茶，似乎歲月給予她的就是這份無限的情感。
我們也沒有見到韋潔群的女兒石濡菲，這位年輕的80后非遺傳承人。但我們可以想象她有著像她母親一樣堅(jiān)毅的性格、執(zhí)著的堅(jiān)守以及與茶相關(guān)的夢(mèng)想。
從別人的訴說中我們知道了石濡菲的故事。
2008年，一位從廣東前來尋找六堡茶的商人徹底改變了她的想法。當(dāng)時(shí)，石濡菲把家中角落里無人問津的老茶都翻找出來，一稱重才發(fā)現(xiàn)僅有不到2公斤。廣東商人帶著遺憾返程。這件事給了石濡菲一個(gè)啟發(fā)，不重振六堡茶的名聲實(shí)在是太可惜了!下定決心后，石濡菲利用業(yè)余時(shí)間跟隨老師傅學(xué)習(xí)制茶工藝，她走遍了六堡鎮(zhèn)的每座茶山、每個(gè)村寨，了解土質(zhì)特點(diǎn)，掌握各個(gè)節(jié)氣的氣溫、濕度規(guī)律以及各村寨的制茶技藝。采茶時(shí)節(jié)她跟隨茶農(nóng)一起上山，回家共同炒茶、揉茶，日復(fù)一日重復(fù)著最簡(jiǎn)單的勞作。但這僅是開始，好學(xué)的她總喜歡與鄉(xiāng)親們相互切磋、交流經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)常就不懂的制茶工藝向老師傅們請(qǐng)教，并一遍遍練習(xí)。逐漸，她積累了一套種植、管理、采摘、制作、鑒評(píng)、包裝、儲(chǔ)存六堡茶的秘訣，并整理成了一整套六堡茶制作生產(chǎn)的獨(dú)特見解，由此自主研發(fā)了符合大眾口味的紫芽茶、七月七茶。新品一上市就廣受歡迎，當(dāng)年即為企業(yè)創(chuàng)造了豐厚利潤(rùn)，茶廠也因此破格提拔她為研發(fā)部主任，并以她的名字注冊(cè)了“濡菲”六堡茶。
在她的努力下，2015年她榮獲了“自治區(qū)級(jí)六堡茶非遺傳承人”稱號(hào)。
隨著六堡茶產(chǎn)業(yè)的壯大，六堡茶再次回歸了輝煌，對(duì)于石濡菲而言，傳承人的稱號(hào)，“傳承”二字帶來的責(zé)任就更重了。為了讓更多的鄉(xiāng)親學(xué)到六堡茶傳統(tǒng)制作技藝，石濡菲每年固定至少開設(shè)兩期鄉(xiāng)里的培訓(xùn)班，從種植、采茶、茶園管理、做茶技藝等方面將六堡茶的制作技藝一一傳授給村民們。未培訓(xùn)前，大多數(shù)村民做的六堡茶沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)做得又苦又澀，賣不出好價(jià)錢。培訓(xùn)后，村民們?cè)咀疃嘀荒苜u80元1公斤的茶葉，賣到了200元1公斤。每年培訓(xùn)班培訓(xùn)人數(shù)超過300多人次，以公司+農(nóng)戶的模式扶持手工制茶的農(nóng)戶25戶，以合作社的形式培訓(xùn)23戶農(nóng)戶成為傳統(tǒng)制茶能手。村里越來越多的人再次拾起了六堡茶，原本家中丟荒的茶園，在村民的打理下又種起了茶樹，茶園面積也漸漸擴(kuò)大，產(chǎn)量與品質(zhì)得到了提高。
“做老實(shí)人，制地道茶，賣良心價(jià)，鑄匠心魂”這是銘記在她心中的來自父親臨走前的叮囑。
濡菲的那泡六堡茶確實(shí)很醇厚，是一家人把歲月和心血都傾注在內(nèi)的滋味。也正如母女倆的希冀一樣：通過老一代茶人的堅(jiān)守，新一代茶人的傳承，讓“古樹”煥發(fā)“新光”，“古茶”喝出“新味”，“古道”走出“新路”!
我們相信，這一定可以，猶如黑石山茶廠門口的兩株百年古樹——萬古長(zhǎng)青。
來源：茗邊
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